Comment ça marche ?
Intérêts et Fonctionnement
L’AMAP met en relation des producteurs et des consommateurs, dans le but :
- de dynamiser une production paysanne dans notre canton : L’AMAP permet aux petites exploitations de survivre face à la mondialisation, à l'agro-industrie et à la pression de la grande distribution. Elle a aussi pour objectif de créer plus de lien entre la ville et la campagne, en favorisant un partenariat de proximité (zone géographique limitée).
- d'assurer un revenu décent au producteur : Le prix du panier est fixé de manière équitable et abordable, pour permettre au producteur de couvrir ses frais de production et de dégager un revenu décent.
- de produire des aliments de qualité, sains, de saison et dans le respect de l'environnement : Les aliments distribués sont produits en appliquant le cahier des charges de l'agriculture biologique.
Des contrats sont signés entre producteurs et consommateurs, avec des engagements de part et d'autre, portant sur les points suivants :
- Engagements du producteur :
♦ Produire avec le souci du respect de l'environnement et en toute transparence vis à vis des consommateurs.
♦ Distribuer ses produits selon une fréquence définie et dans des quantités pré-établies dans le contrat avec le consommateur.
- Engagements du consommateur :
♦ Le consommateur s'engage moralement à payer sa part de récolte sur une période d‘un an, ce qui implique le partage des risques et des bénéfices selon les aléas des saisons.
♦ Le consommateur vient chercher son panier aux jours et heures convenus, sur un lieu de distribution prédéfini, le jeudi soir de 17h45 à 18h45.
♦ Aider à la vie de l'AMAP, notamment en participant régulièrement aux distributions et adhérer à l'association.
Avec ce système, les « consom’acteurs » garantissent aux producteurs un revenu stable et l'assurance de l'écoulement de sa production. En contrepartie, les consom'acteurs, établissent un lien social avec le producteur et bénéficient d'aliments de qualité.
Le bon fonctionnement de l’AMAP est assuré uniquement par des bénévoles qui participent à l'élaboration et à la collecte des contrats établis. Ils s'assurent également du roulement de la participation de tous aux distributions.
Zoom sur les légumes :
Ils sont vendus sous formes de paniers contenant minimum quatre éléments différents, généralement plus. Il existe plusieurs formules, selon les mangeurs !
- panier à 7€50 (environ 2,5Kg).
- panier à 15€ (environ le double).
La distribution s’effectue soit toutes les semaines soit tous les quinze jours.