Recette de chou kale !

Pour changer du chou accompagné de lardons ou du chou en potée, je vous propose ma propre recette de chou kale cru, inspirée d'un blog culinaire.
Voici le blog sur lequel vous trouverez plein d'informations sur ce légume : antigonexxi.com/2014/02/26/comment-faire-une-salade-de-kale-parfaite/
La sauce est faite de crème fraîche mélangée à de la sauce soja sucrée, sel, poivre, vinaigre (de cidre ici), ail. Il faut mélanger longuement les légumes à la sauce afin que celle-ci attendrisse les feuilles. Mon conseil est de préparer ce plat quelques heures à l'avance ainsi on peut s'y prendre en plusieurs fois pour mélanger.

Les légumes :

-Oter les côtes du chou
-Laver les feuilles, les essuyer puis les émincer
-Râper des carottes (quantité selon votre envie)
-Préparer quelques cerneaux de noix

Juste avant de servir ajouter au plat des graines de tournesol, de courge, de sésame que vous aurez fait griller à la poêle. On en trouve en supermarché ou magasin bio.
Je l'ai proposée en entrée pour 8 personnes (un chou).
Un véritable délice en plus d'un voyage vers l'Asie , 1OO% validé par ma tablée, ados comme adultes !